Chá verde: novo aliado no ganho de massa magra

Efeito do consumo de chá verde aliado ou não ao treinamento de força sobre a composição corporal e taxa metabólica de repouso em mulheres com sobrepeso ou obesas

Autor: Gabrielle Aparecida Cardoso
Orientador: Dra. Jocelem Mastrodi Salgado

Dissertação apresentada no Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz

· IntroduçãoO alto índice de obesidade populacional favorece o aumento de complicações associadas ao excesso de peso corporal, afetando a qualidade de vida do indivíduo. Vários alimentos têm sido investigados com o objetivo de auxiliar no controle do peso, e, dentre esses alimentos, o chá verde, derivado das folhas da planta Camellia sinensis, parece ser eficiente apresentando um efeito termogênico, além de promover maior oxidação da gordura corporal. O consumo desse chá possivelmente pode alterar a composição corporal e a taxa metabólica de repouso (TMR), mas até o momento poucos estudos nessa área foram realizados e nenhum deles avaliou mulheres com sobrepeso e obesidade.

· ObjetivoO objetivo deste estudo foi estudar os efeitos do consumo de chá verde e da prática ou não de exercício físico resistido sobre a taxa metabólica de repouso (TMR) e a composição corporal de mulheres obesas ou com sobrepeso.

· MétodosEnsaio clínico duplo-cego e controlado por placebo, envolvendo 40 mulheres com Índice de Massa Corporal entre 25 a 35Kg/m2 e faixa etária entre 20 - 40 anos.
Antes do início do estudo, todas as participantes foram submetidas a um período de adaptação de um mês com uma dieta balanceada de 1.200 kcal baseada no hábito alimentar de cada participante, para que não houvesse nenhuma interferência nos resultados. Essa mesma dieta acompanhou as participantes até o fim do estudo.
As mulheres foram divididas em quatro grupos: grupo 1 - chá verde solúvel (Sanavita®) e nenhuma atividade física; grupo 2 - placebo e nenhuma atividade física; grupo 3 - chá verde solúvel (Sanavita®) combinado com exercícios resistidos; grupo 4 - placebo combinado com exercícios resistidos. O chá verde e o placebo foram consumidos duas vezes ao dia (porção = 10g em 200ml de água) às 10h00 e às 16h00 por um período de 2 meses.
Após os 30 dias de adaptação alimentar, as voluntárias foram submetidas a uma avaliação da composição corporal inicial e da TMR, além de um exame bioquímico inicial para avaliar glicemia, colesterol total e frações, triglicérides, creatinina, insulina e Proteína C reativa (PCr). Esses mesmos parâmetros foram avaliados novamente no último dia do estudo.

· ResultadosOs resultados mostraram que o grupo 1 diferiu significativamente do grupo 2: enquanto as voluntárias do grupo 1 perderam peso (média de 5,7kg), circunferência de cintura (-5,8cm) e apresentaram diminuição da TMR e da gordura corporal (- 4,7%), com manutenção da massa magra, as voluntárias do grupo 2 utilizando placebo não perderam peso, ganharam massa gorda (2,1%) e apresentaram diminuição da massa magra (-2,3kg) e da TMR. Quando os grupos com exercícios físicos resistidos foram avaliados, observou-se que as voluntárias do grupo 3 apresentaram resultados significativamente melhores que o das mulheres do grupo 4, ou seja, não perderam peso, porém tiveram sua composição corporal modificada, com perda de gordura e ganho de massa muscular (- 10,3% contra - 4,4% usando placebo e 6,6kg contra 3,5kg usando placebo, respectivamente), diminuição da circunferência da cintura (-9,2cm contra -2,4cm usando placebo); apresentaram aumento da força muscular e redução dos níveis de triglicérides (- 29%).

· ConclusãoO consumo de chá verde proporcionou uma mudança na composição corporal, com diminuição da gordura e consequente perda de peso, e manutenção da massa magra. Aliado à prática de exercícios físicos como a musculação causou um ganho de massa magra significantemente maior que o proporcionado pelo exercício físico + consumo de placebo e favoreceu uma maior perda de massa gorda, por mobilizar esta como fonte de energia.
O aumento da força muscular observada nos exercícios físicos de resistência foi maior quando o chá verde foi consumido anteriormente à sua prática.
Aliado ao treinamento físico de resistência, o chá verde auxiliou em uma maior perda de gordura e maior ganho de massa magra.

Efeito do consumo de chá verde (Sanavita®) ou placebo com ou sem a prática de exercício físico resistido sobre a medida da circunferência da cintura em mulheres com Índice de Massa Corporal entre  25 a 35Kg/m2 e faixa etária entre 20 - 40 anos

Efeito do consumo de chá verde (Sanavita®) ou placebo com ou sem a prática de exercício físico resistido sobre a massa magra de mulheres com Índice de Massa Corporal entre 25 a 35Kg/m2 e faixa etária entre 20 - 40 anos

Efeito do consumo de chá verde (Sanavita®) ou placebo com ou sem a prática de exercício físico resistido sobre a gordura corporal de mulheres com Índice de Massa Corporal entre 25 a 35Kg/m2 e faixa etária entre 20 - 40 anos

Argila branca

A argila branca é indicada para peles sensíveis e desidratadas. Contém o maior percentual em alumínio e seu pH é muito próximo ao da pele. Seus benefícios são de clarear, absorver a oleosidade da pele sem desidratar, e ter ação suavizante e cicatrizante. Apresenta ação tensora branda e, portanto, pode ser usada em todos os tipos de pele, especialmente nas sensíveis e nas expostas demasiadamente ao sol.

Indicação 

Clareador de manchas senis, micro-esfoliador da pele, agente desintoxicante corporal, retira oleosidade da pele, combatendo cravos e espinhas, reduz rugas e sinais de expressão, adstringente, remineralizar, suavizar, cicatrizar e catalisar reações metabólicas do organismo e também pode ser usado no corpo todo.

 

Procedimento

          Coloque em um recipiente duas colheres de sopa de argila, adicionar água ou soro fisiológico aos poucos misturando com uma espátula até formar uma pasta de consistência cremosa, antes de aplicar a argila lave o rosto previamente com sabonete, depois com um pincel vá passando no rosto no sentido debaixo para cima menos na região dos olhos e boca. Depois deixe agir por 30 minutos sem fazer movimentos faciais. Aproveite para deitar e relaxar. Passado os 30 minutos lave o rosto com água e passe um hidratante de sua preferência, sua pele vai ficar vermelha, mas logo desaparece e você vai notar a maciez e o brilho de seu rosto.

Obs.: Não se preocupe se você sentir um ardor em seu rosto após passar a mascara, é normal logo passa. A argila medicinal não tem contra indicação.

Fazer a mascara uma ou duas vezes por semana.

Para manchas devido a depilação

A reclamação é comum: indesejáveis manchas escuras surgem nas axilas e na virilha, por causa da depilação freqüente. E ainda tem quem tenha manchas escuras nas pernas por tentativas de extrair pelo encravados.
Para clarear essas regiões faz-se a mistura de argila branca e chá de camomila. A camomila já é usada já há mtos séculos para clarear a pele e o cabelo, tem efeito calmante, ajuda a fazer uma limpeza completa da pele, também é utilizada depois das depilações, para combater a vermelhidão da pele.
Já a argila branca tem efeito clareador graças a sua composição, que é rica em silício e alumínio e diversos oligoelementos. Promove aumento na oxigenação de áreas congestionadas, a uniformização pela esfoliação suave e regula a queratinização. Também tem efeito revitalizador.

O que você vai precisar:
-Argila branca em pó
-Chá de camomila gelado
-Um recipiente limpo para colocar a mistura
-Espátula ou colher

Passo a Passo:

Em um recipiente limpo adicione um pouco de argila e adicione aos poucos o chá de camomila gelado, misture com o auxilio da espátula, até que fique com consistência cremosa e homogênea. Aplique na região limpa uma camada média (nem muito fina nem muito grosa), aguarde cerca de 20 minutos. Retire no banho fazendo movimentos circulares, para que se faça uma leve esfoliação.
A mistura pode ser aplicada 3 vezes por semana.

Para acabar com a acne e com os cravinhos
1 colher de sopa de argila
Chá de manjericão
20 gotas de própolis
Dissolva a argila no chá de manjericão até engrossar. Depois, acrescente 20 gotas de própolis. Enxague com água fria. 

Chia o grão da saúde!

Com mais propriedades do que a linhaça, esse legítimo andino chega ao Brasil com a promessa de nos salvaguardar de uma série de problemas — de obesidade a tumores

Ele acaba de aterrissar por aqui, mas não se engane: sua bagagem é recheada de história. Cultivado desde 2600 a.C, o grão de chia era consumido por maias e astecas para turbinar sua resistência física. Como ele também tinha forte apelo religioso, as plantações foram suprimidas pelos espanhóis assim que conquistaram a América, no século 16. “Elas só foram retomadas no início da década de 1990, por um grupo de pesquisadores argentinos em parceria com a Universidade do Arizona, nos Estados Unidos”, conta a nutricionista Carolina Chica, da Unidade de Doenças Cardiovasculares da Pontifícia Universidade Católica do Chile.

Desde então, a chia, que tem sabor semelhante ao das nozes, ganhou os holofotes nos laboratórios. E não é para menos: fonte de ácido graxo ômega-3, proteínas, fibras, substâncias antioxidantes e minerais como fósforo, cálcio, ferro e magnésio, ela é uma tremenda parceira à mesa contra inúmeros males.

Um deles é o excesso de peso, que nos dias de hoje representa uma epidemia. Segundo a nutricionista Luiza Lima, do Conselho Regional de Nutricionistas da 9a Região, o efeito seca-cintura tem a ver com as doses generosas de fibras encontradas no grão. “No intestino, em contato com a água, elas formam um gel que deixa a digestão mais lenta, prolongando a saciedade”, explica Luiza. Daí, com a sensação de barriga cheia, a vontade de assaltar a geladeira é aplacada.

As fibras da chia também são uma bênção para quem tem o intestino travado. Elas contribuem para formar e eliminar o bolo fecal. “Mas, para obter o benefício, é preciso ingerir líquidos de modo adequado”, ressalta a nutricionista Karina Dantas, consultora técnica do Conselho Regional de Nutricionistas da 3a Região. Ou seja, se caprichar nos goles de água, tudo ótimo.

A chia abriga outra preciosidade — muito mais ômega-3 do que a linhaça. Essa gordura nos blinda contra ameaças ao coração. “Além de ser um bom anti-inflamatório, ela tem ação direta no controle da pressão arterial e na redução do colesterol e dos triglicérides”, justifica a nutricionista Bruna Murta, da Rede Mundo Verde, na capital paulista.

O tratamento do câncer de mama também ganha reforços com o grão andino. “Em um estudo com cobaias, foi constatado que os animais alimentados com seu óleo tiveram uma diminuição no tamanho do tumor e no número de metástases”, informa Carolina Chica. E as perspectivas em relação a outros cânceres são igualmente animadoras. “O grão colabora na prevenção de tumores porque tem alto teor de antioxidantes”, confirma Bruna Murta.

Se é o diabete que amedronta, mais boasnovas: como está na lista de alimentos com baixo índice glicêmico — ou seja, não incita picos adocidados no sangue —, a chia é indicada para quem tem o problema. Sem contar que ameniza a resistência à insulina. Em outras palavras: facilita o aproveitamento da glicose pelas células, e evita que o açúcar fique sobrando na circulação.

Músculos à vista

Lembra que as civilizações pré-colombianas usavam a chia para ter força extra? A nutricionista Luiza Lima corrobora com a estratégia e a recomenda para quem faz exercícios. “Como absorve e retém a água, o grão prolonga a hidratação e a presença de minerais no organismo”, explica. Tem mais: “Devido à elevada concentração de proteínas, pode facilitar o ganho de massa muscular. Para isso, o ideal é consumi-lo após a malhação”, avisa Bruna Murta.

E olha que maravilha: ao contrário da linhaça, a chia não precisa ser triturada para liberar substâncias importantes. E sua versatilidade é outra característica que impressiona, como comprova a nutricionista Natália Dourado, da e3 Comunicação e Nutrição, na capital paulista: “É possível adicioná-la a frutas, cereais, saladas, sopas e iogurte. Moída, é uma boa substituta da farinha em receitas de massas, pães e biscoitos”. Uma opção é deixá-la na água até formar uma gelatina. Aí, é só colocá-la no lugar do ovo nas preparações. Não faltam ideias para você testar e aprovar essa maravilha dos Andes.

Chia para:
aumentar a massa muscular e evitar excesso de peso, trânsito intestinal emperrado, doenças cardiovasculares, diabete, câncer de mama e outros tipos de tumor. Fonte: Revista Saúde é Vital!

Você encontra a chia na Empório Vida com um preço ótimo e todas as informações de como ela deve ser usada!

ARGILA VERDE

Argila? O que é isso?

Descrição: A argila é um ingrediente de origem mineral, coletada diretamente do solo, resultante da presença de feldspato - compostos derivados de alumínio, como os silicatos e os hidróxidos coloidais. Possuem ainda ferro, alumínio, boro, potássio, cálcio e enxofre, que são colaboradores de reações fundamentais para a pele. Originalmente feita com lama coletada de lava vulcânica, e traz os benefícios somados de desintoxicação, equilíbrio, cicatrização e refrescância da pele.

            

Argila Verde ou Montemolinorita

 A argila verde é a que possui maior diversidade em elementos, também chamada de montmorilonitasua, sua coloração deve-se à presença de óxido de ferro associado ao magnésio, cálcio, potássio, manganês, fósforo, zinco, alumínio, silício, cobre, selênio, cobalto e molibdênio, de pH neutro, possui ação absorvente. 

Indicação: É indicada para peles normais a oleosas, tem ações tonificantes, adstringentes e estimulantes. Em pele acnéica ajuda a controlar a oleosidade excessiva, tornando a pele mais homogênea e equilibrada, combate edemas, é secativa, emoliente, anti-séptica, bactericida, analgésica e cicatrizante.

A argila verde é um poderoso componente na queima de gordura localizada e diminuição de celulite.

Procedimento Para o rosto: Coloque o que em um recipiente duas colheres de sopa de argila, adicionar água ou soro fisiológico aos poucos misturando com uma espátula até formar uma pasta de consistência cremosa.

Modo de usar: Antes de aplicar a argila lave o rosto previamente com sabonete, depois com um pincel ou com os dedos vá passando no rosto no sentido debaixo para cima menos na região dos olhos e boca. Depois deixe agir por 30 minutos sem fazer movimentos faciais. Aproveite para deitar e relaxar. Passado os 30 minutos lave o rosto com água e passe um hidratante de sua preferência, sua pele pode ficar avermelhada, mas logo desaparece e você vai notar a maciez e o brilho de seu rosto.

Obs.: Não se preocupe se você sentir um ardor em seu rosto após passar a mascara, é normal logo passa. A argila medicinal não tem contra indicação.

Para o corpo: Coloque o que em um recipiente 1 folha de gelatina incolor,1xícara(café)de água morna,200g de argila verde e água fria. Hidrate a gelatina incolor na água quente, acrescente a argila e mexa. Coloque a mistura na geladeira e deixe cerca de uma hora. Depois, bata tudo no liquidificador, acrescente água fria aos poucos até o produto adquirir a textura de creme consistente.

Obs. A receita pode ser conservada na geladeira por até três dias.

Modo de usar: Com uma espátula aplique o creme de forma homogênea no abdome. Depois o envolva com um filme plástico e deixe agir entre 30 e 40 minutos. Após o tempo indicado, retire o filme e remova a argila com água morna. Repita o processo de duas a três vezes por semana. A receita também vale para outras regiões do corpo que necessitem reduzir gordura localizada. Lembrando que nenhum tratamento sozinho é capaz de eliminar gorduras, um alimentação adequada, prática de exercícios físicos e ingestão correta de água são fundamentais para se alcançar o corpo dos sonhos e a pele ideal!

Na Empório Vida você encontra argila verde e muitos outros produtos que vão ajudar você a conquistar a forma ideal para o verão além de uma pele mais saudável e hidratada!

Receita de Barrinha de Cereais

Olá pessoal! hoje vamos ver uma receita de barrinha de cereais, você pode fazer em casa um lanche gostoso e nutritivo para você e sua família!

Ingredientes:
3 xícaras de chá de aveia;
1 xícara de chá de germem de trigo;
1 ½ xícara de chá de flocos de milho (sucrilhos);
1 xícara de chá de damasco picado;
1 xícara de chá de nozes picadas;
1 xícara de chá de castanhas do pará picadas;
1 xícara de chá de amêndoas fatiadas;
½ xícara de chá de coco ralado;
½ xícara de chá de gergelim;
1 ½ xícara de chá de mel;
½ xícara de chá de azeite extra virgem;
Uma pitada de sal.
Folha de papel manteiga para forrar a assadeira.

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes. Pré-aqueça o forno na temperatura média. Coloque o papel manteiga na assadeira e despeje a mistura sobre o papel. Aperte tudo com o dorso de uma colher para que fique tudo na mesma espessura. Leve ao forno até que comece a dourar. Espere amornar e corte com a faca em quadradinhos de 4 cm.

Alecrim, sabor, aroma, beleza e energia!

Os antigos acreditavam que o alecrim reforçava a memória. A fumaça era inalada como proteção contra a tontura e a fraqueza mental, a erva era queimada em escolas e universidades a fim de inspirar os estudantes. O alecrim era queimado pelos pobres em lugar do incenso. O velho nome francês do produto, incensier, veio da célebre história do alecrim como incenso de igreja. 

Até o século 20, as folhas eram queimadas em hospitais franceses, para purificar o ar. O alecrim também deixou sua marca nos primeiros cosméticos; era o principal ingrediente da famosa "Água de Hungria", do século 14, que continua à venda ainda hoje. Essa planta mediterrânea de flores azuis pequenas e pálidas que florescem no final do inverno adora crescer à beira-mar - seu nome, rosmarinus, significa "orvalho do mar". Ela é cultivada em todo o mundo para aromaterapia e outros usos, ainda que França, Espanha e Tunísia sejam as maiores produtoras de seu óleo essencial.

USO TERAPÊUTICO

Ele aquece e estimula o cérebro e o corpo, é ótimo como cardiotônico, estimulante, anti-reumático, resolve rapidamente dores de estômago e azias, restitui a energia dos cansados e estressados por muito esforço mental. Também é bom para tosses, bronquites, e problemas respiratórios.
Usado externamente é bom para limpar feridas, principalmente de diabéticos e pessoas que tem dificuldades de cicatrização.
Os cardíacos podem usá-lo acompanhado de Sete Sangrias e Dente de Leão.

O chá forte de folhas de Alecrim é ótimo para se enxaguar os cabelos. Além de ser cicatrizante, deixa-os muito mais sedosos e brilhantes.

 Compressas com chá forte de alecrim são ótimas para celulite.
O escalda pés de Alecrim renova as energias de um dia de trabalho cansativo.

USO CULINÁRIO
O alecrim deve ser inserido na alimentação dos passivos, tímidos, e nas pessoas que têm um constante desgaste de energia.
 Um frango temperado com alecrim e limão fica delicioso.
O alecrim pode ser usado em qualquer molho branco ou vermelho, para massas e lasanhas.

O alecrim fresco, misturado em pequenas quantidades às massas caseiras de pão, dá um gosto saboroso e exótico a massa, e deixa o pão digestivo e energético.
Misture alecrim nas manteigas e patês.

Você encontra alecrim desidratado na Empório Vida Produtos Naturais!!! Faça-nos uma visita e confira nossos produtos!

Quibe De Vegetais Com Amêndoas!!!!!

Ingredientes

2 Xícara(s) trigo para quibe

3 Xícara(s) água quente

1/2 Quilo(s) carne moída

1/2 Xícara(s) amêndoas cortadas em lascas

1 Xícara de moranga ralada

2 batatas raladas 

1 cebola picada

1 1/2 Xícara e maionese de soja (para ver a receita clique aqui)

sal  a gosto

1 colher de sopa de orégano 

1 colher de chá de alho granulado  

1 colher de chá de mostarda em pó 

Modo de Preparo

1 - Preaqueça o forno em temperatura média (180º C).

2 - Unte um refratário retangular grande. Reserve.

3 - Em uma tigela média, coloque o trigo e cubra com a água. Reserve por 30 minutos. Escorra e aperte com as duas mãos para retirar toda a água. Reserve

4 - Acrescente ao trigo para kibe a carne, o orégano, o sal, o alho granulado, a mostarda em pó e metade das amêndoas. Misture até obter uma mistura homogênea. Reserve.

5 - Em uma tigela média, coloque a moranga ralada, a batata ralada, a cebola e uma xícara (chá) de maionese de soja. Misture e reserve.

6 - No refratário reservado, coloque metade da mistura de carne reservada cubra com o recheio reservado e finalize com o restante da mistura de carne.

7 - Por cima espalhe o restante da maionese de soja e polvilhe o restante das amêndoas. Leve ao forno por 30 minutos ou até assar. Sirva em seguida.

8 - VARIAÇÃO: o recheio pode ser da sua preferencia, fiz ontem com o que tinha em casa e ficou delicioso, mas você pode usar milho, ervilha e cenoura, ou então abobrinha, berinjela e cebola, enfim use a criatividade e cada vez você terá um prato diferente, mas nunca deixe de usar a maionese de soja ela dá o toque especial do prato. 

O rendimento é muito bom, serve tranquilamente quatro pessoas acompanhado de saladas. 

Viva até 20 anos mais com seis hábitos, entre eles sorrir mais

Comer mais fibras, dormir melhor e fazer sexo também favorecem a longevidade

Dois americanos parecem ter encontrado a fórmula para viver até 20 anos mais sem recorrer a tratamentos absurdos. No livro Diminua Sua Idade (editora Best Seller), o médico Frederic J. Vagnini e o jornalista Dave Bunnell apresentam hábitos que aumentam em décadas a longevidade - com justificativas cientificamente comprovadas. As principais recomendações dos americanos são: comer mais fibras, fugir do açúcar, cortar gorduras saturadas, dormir bem, fazer mais sexo e sorrir mais. No Brasil, a expectativa de vida é de 72 anos. No entanto, poucos são os que sonham viver somente até esta idade. Eentenda como essas simples mudanças são capazes de garantir que você chegue à velhice com uma vida e saúde mais plenas. 

Coma mais fibras

As fibras fazem bem para o bom funcionamento do intestino. É verdade, mas elas não servem apenas para isso. "Fibras desempenham uma série de funções importantes, como auxiliar a assimilação de outros nutrientes, reduzir o mau colesterol (LDL), prevenir doenças e até evitar o mau hálito", explica a nutricionista Daniela Jobst.
E para atingir bons níveis de fibras não são necessários grandes esforços, pois elas são encontradas em alimentos que ingerimos comumente. A quantidade ideal de ingestão gira em torno de 25 a 30 gramas por dia e é importante não exagerar, como explica a nutricionista Daniela Jobst. "O estômago se adapta ao 'efeito esponja' das fibras e acaba se dilatando. Se a pessoa ultrapassa essa quantidade, precisará comer mais do que antes para se sentir saciada". Além disso, é importante ingeris as fibras com um pouco de líquido, pois a seco sua ingestão é mais difícil.
Vários alimentos do dia a dia possuem fibras: cereais (farelos), hortaliças, frutas (com cascas), leguminosas, verduras, trigo, cereais integrais (arroz, pão, torrada), aveia, cevada, bagaço de frutas cítricas, maçã, goiaba, castanha, nozes, ervilha e leguminosas em geral.
Uma das frutas com mais fibras na composição é a goiaba com casca, que tem 5 gramas por cada unidade média. Uma porção de 40g de cereal matinal integral tem 12g de fibras, enquanto meia unidade de abacate tem pouco mais de 7g de fibras - mas tome cuidado com a escolha do cereal, pois muitos contêm açúcar e com a grande quantidade de açúcares e gorduras do abacate.
Uma colher de sopa de aveia possui 1,5g de fibra, assim como uma banana média - ótima combinação, não? E quem gosta do feijão, vale saber que ele possui 2g de fibra para cada 40g, enquanto a mesma quantidade de lentilha (que pode ser uma boa substituta) possui um pouco mais de 5g, assim como o mamão papaia, velho e bom companheiro de quem sofre de prisão de ventre.  

Fuja do açúcar

De acordo com a dermatologista Marcella Delcourt, da Sociedade Brasileira de Dermatologia, depois da preocupação com radicais livres e raios UV, o alvo para combater o envelhecimento é diminuir o açúcar. Isso porque ele libera um processo que liga moléculas de glicose maléficas às moléculas de proteína saudáveis.
"A glicação ocorre quando uma molécula de açúcar em excesso, por aumento da ingestão ou por lentidão do metabolismo da glicose, se adere a uma molécula de proteína (colágeno, elastina) formando os AGEs, que alteram a estrutura dessas proteínas, impedindo a eficácia no desempenho de seus papéis mais importantes e, na pele, leva ao aparecimento das rugas", explica a especialista.
Além de alterarem a estrutura da proteína, os AGEs são fábricas de radicais livres que se acumulam ao longo do tempo, piorando seus efeitos no organismo e também deixando a pele com um aspecto opaco e envelhecido. Mesmo com a corrida para tentar combater os AGEs, é possível diminuir seus efeitos com hábitos alimentares saudáveis:
- Amêndoas e quinua são uma boa pedida para as refeições, da mesma forma que o consumo de maçã também é recomendado (rica em antioxidantes e flavonoides)
- As fibras também são importantíssimas: feijão, lentilha, ervilha. Agem como estabilizadores do açúcar e ajudam a queimar a gordura;
- Beba seis a oito copos de água por dia e prefira alimentos orgânicos;
- Evite comidas industrializadas, como flocos de milho, salgadinhos, bolachas, ketchup, refrigerantes e alimentos que contêm corante caramelo na sua composição, dentre outros.
- Tome chá verde ou suplementos à base dessa bebida com probióticos, antioxidantes e substâncias anti-AGEs de ultima geração na composição (prescritos pelo médico). 

Dormir bem

Um estudo realizado pela American Academy of Sleep Medicine mostrou que dormir bem é um dos segredos para a longevidade. Alguns problemas de saúde foram associados com pior qualidade de sono. Entre os avaliados, 46% dos participantes que tiveram a autoavaliação de saúde insatisfatória também relataram não dormir bem. As chances de um bom sono foram também menores em pessoas que muitas vezes se sentiam ansiosas, que tinham pelo menos uma doença crônica e dificuldades com as tarefas diárias.

De acordo com o neurologista Renato Lima Ferraz, a quantidade ideal de horas de sono varia de pessoa para pessoa. "Mas o mínimo recomendado é de seis horas ao dia, sendo importante não ultrapassar nove para adultos, porque quem dorme mais que isso acaba ficando, na verdade, menos descansado", explica o especialista.
A importância do sono, também se estende ao aprendizado. "A fase REM, quando acontecem os sonhos, tudo que aprendemos durante o dia é processado e armazenado. Quando dormimos menos que o necessário, a memória de curto prazo não é processada e não conseguimos transformar em conhecimento aquilo que foi aprendido", explica o neurologista. 

Não se sature de gordura

Viver com gordura pode ser ruim, mas viver sem ela é péssimo para seu paladar e inviável para seu organismo. As gorduras servem de base para a formação de diversos hormônios, inclusive os hormônios sexuais. Entretanto, as gorduras saturadas são as mais nocivas para a saúde do organismo. Para identificá-las, basta lembrar da banha de porco que sua avó tinha guardada na cozinha ou a capa da picanha que causa arrepios no seu cardiologista. As gorduras saturadas contêm o número máximo possível de átomos de hidrogênio (daí o termo saturadas), e ingeri-las em excesso é um passaporte garantido para um infarto no miocárdio.
Derrames e alguns tipos de câncer, como o de próstata e o de mama, também têm a origem associada aos excessos dessas gorduras no organismo - sem contar que a gordura saturada é inimiga número um do emagrecimento. Para prevenir tudo isso, restrinja o consumo diário desse nutriente a, no máximo, 7% das calorias totais da sua dieta.  

Fazer mais sexo 

Aqui cabe uma ressalva: priorize a qualidade, em vez da quantidade. O sexo, quando em uma frequência que atrapalha a rotina da pessoa, pode ser um sintoma da compulsão por sexo. Mas, nos dias atuais, o que vem acontecendo com muita gente é deixar o sexo de lado, por conta da falta de tempo e do estresse do dia a dia, que detonam a libido. Segundo o ginecologista Neucenir Gallani, o sexo é importante para a saúde física e emocional, pois o orgasmo libera substâncias como as endorfinas, que atuam no sistema nervoso. "Elas diminuem a sensibilidade à dor, relaxando a musculatura e melhorando o humor", afirma.
Estabelecer uma quantidade normal de desejo sexual não é algo satisfatório, pois cada um lida com a própria libido de forma diferente - e ao longo da vida ela costuma oscilar e até se modificar por completo. "No entanto, quando há insatisfação pessoal, há algo de errado provavelmente", de acordo com o sexólogo Paulo Bonança. 

Sorrir mais

Manter uma fisionomia pacífica é essencial para a boa convivência, afinal a expressão "cara de poucos amigos" não surgiu à toa: quem vive de cara feia, afasta todos ao redor.
E sorrir vale até para ajudar a manter aquela linda história de amor. Um estudo realizado pela Universidade de Pittsburgh, nos Estados Unidos, identificou que pessoas que sorriem de forma sincera e verdadeira têm mais chances de manter o casamento. Isso porque a sinceridade do sorriso revela a atitude da pessoa diante da vida. "Sabemos também que a falta de senso de humor, ou uma vida acompanhada de impaciência, raiva e atitudes hostis, estão associados a um maior risco de desenvolver pressão alta, piorar o controle dos níveis de glicose e ainda aumentar o risco de doença isquêmica do coração e de morte", de acordo com o neurologista de Unifesp Ricardo Teixeira. 

Receita sem glúten e sem lactose!!!!! Casadinho!!!

Olá amigos hoje vamos aprender uma receitinha super gostosa: 


CASADINHOS COM DOCE DE LEITE

Ingredientes:

1 xícara de amido de milho

1/2 xícara de fécula de batata

1/2 xícara de farinha de arroz

1/2 colher (café) de fermento químico

1/2 xícara de açúcar orgânico

2 colheres (sopa) cheias de margarina sem leite

1 ovo

Recheio:

Soymilke sabor doce de leite (doce de soja, sem lactose e sem glúten)

Modo de preparo:

Misture o amido, a fécula de batata, a farinha de arroz e reserve. Em outra vasilha misture a margarina derretida, o ovo e o açúcar.

Adicione aos poucos os ingredientes secos e sove a massa com as mãos até que fique homogênea. Se necessário acrescente mais fécula de batata ou um pouco de água para ter a consistência certa. Abra pequenas porções da massa com um rolo e corte os biscoitos com um cortador ou utilize a boca de um copo ou xícara. Asse em forno médio pré aquecido, em assadeira forrada com papel manteiga, por 15 a 20 minutos. Retire do forno antes de dourarem. Espere esfriar e recheie com Soymilke sabor doce de leite.

Fonte: Olvebra. 

Receitas sem glúten

Seguindo nossa série sobre alergias alimentares seguem duas receitas sem glúten e uma dica excelente de farinha sem glúten que você pode preparar em casa e utilizar em diversas preparações. Experimente e depois compartilhe conosco sua experiência. Abraços!

Farinha sem glúten

200grs. de farinha de arroz

200grs. de fécula de batata

2 colheres (de chá cheias) de Goma Xantana

Misturar tudo muito bem. Guardar num recipiente de plástico ou de vidro bem fechado

Pãozinho Rápido sem Glúten

3 xícaras (de chá) de farinha sem glúten

3 colheres (de sopa cheias) de açúcar

4 colheres (de sopa) de margarina sem sal

2 colheres (de sopa cheias) de fermento em pó

2 ovos médios

1 xícara de leite (200 ml)

Modo de Preparo

Misturar todos os ingredientes em uma tigela, mexendo com uma colher. Quando estiver bem misturado, fazer os pãezinhos untando a palma da mão com margarina. Colocar em assadeira levemente untada e pincelar com gema de ovo. Aquecer o forno em temperatura máxima por 10 ou 15 minutos. Enquanto o forno está sendo aquecido, deixe os pãezinhos descansando. Passado esse tempo leve-os ao forno.

Como assar

Deixe por 05 minutos em forno máximo, abaixe para 200 graus e deixe 10 minutos nessa temperatura. Depois abaixe novamente o forno para 180 graus e deixe assar os pães por mais 10 minutos. Desligue. Retire do forno. Sirva quente ou frio com manteiga, requeijão, geléia, mel, etc...

TORTA DE LIQUIDIFICADOR SEM GLÚTEN

MASSA:

4 ovos

1 colher de sopa bem cheia de Maionese

75g de margarina (3/4 de tablete de margarina culinária)

1 1/2 xíc de leite ou leite de soja

1 batata média cozida em pedaços

1 xíc de fécula de batata

1/2 xíc de farinha de arroz

1 colher de sopa de fermento em pó

1 colher de chá de sal

MODO DE PREPARAR:

Bata os ovos no liquidificador, acrescente a margarina, o leite e a maionese e continue batendo.Adicione a batata e bata.Por fim o fermento, as farinhas e sal.Bata bem.

COBERTURA (sugestão)

1 tomate pequeno picado

1 xíc de presunto picado

½ xíc de mussarela picada

½ cc de sal

Temperos a gosto (pimenta, manjericão, orégano, cheiro verde...)

1 colhe de sopa de óleo

MODO DE PREPARAR:

Misture bem todos os ingredientes da massa.

MONTAGEM:

Despeje a massa em um refratário untado e enfarinhado(com farinha de arroz). Coloque a cobertura e asse em forno médio pré-aquecido por cerca de 30 minutos.Se ainda não estiver dourada, desligue o forno e deixe a torta no forno por mais 5 ou 10 minutos.

BOLO DE MAÇÃ COM CASTANHA SEM GLÚTEN!

Ingredientes:

100g de margarina ou manteiga

2 ovos

1 xícara (chá) de açúcar mascavo

4 maças picadas com casca

100g de castanhas do Pará picadas

2 colheres (sopa) de linhaça triturada

1 xícara (chá) de farinha de arroz

½ xícara (chá) de fécula de batata

1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo

Modo de fazer:

Bata a margarina, os ovos e o açúcar na batedeira ou om um garfo até formarem uma massa uniforme e cremosa. Junte os demais ingredientes, mexendo-os sem bater. Deseje a massa em uma forma redonda (com furo central) untada e polvilhada com açúcar. Asse em forno moderado preaquecido a 200°C, durante cerca de 25 min. Desenforme depois de morno.    

Alergias alimentares - Primeira parte: Glúten, o inimigo pode estar bem perto.

       As intolerâncias alimentares são cada vez mais comuns entre a população adulta, é a chamada intolerância tardia. Dentre as intolerâncias tardias a mais comum é ao glúten. Presente no trigo, aveia, cevada e centeio, essa proteína é componente de pães, massas e biscoitos. Acredita-se que o consumo excessivo desses alimentos leve a uma espécie de intoxicação que provoca diversos efeitos no organismo como dores de cabeça, indisposição, cansaço, tonturas, obesidade, inchaço abdominal, dificuldades para perder peso, entre outros. Pesquisas revelam que para cada paciente diagnosticado possa haver até 30 pacientes sem diagnóstico, sofrendo com sintomas desagradáveis sem saber o motivo real e sem tratamento, o que pode levar ao agravamento do quadro e a lesões severas no intestino. É importante consultar um profissional da saúde habilitado a fazer o diagnóstico e ter acompanhamento de nutricionista para que a dieta seja equilibrada e de acordo com as necessidades do paciente.

         A Empório Vida oferece uma ampla linha de produtos que pode facilitar a vida de quem precisa ou opte por eliminar o glúten de sua dieta. São misturas para pães, cookies e biscoitos doces e salgados, macarrão, chocolates, farinha de rosca, farinha de arroz, fécula de batata e goma xantana. Todos produtos livres de glúten e que podem ser usados por celíacos sem riscos a sua saúde. É importante informar que os produtos sem glúten precisam ser fabricados em ambiente esterilizado e livre de qualquer contaminação por glúten.
           na sequencia vamos publicar uma série de receitas livres de glúten!!! Abraços!

Bolo integral delicioso!!!!

Ingredientes:
4 bananas amassadas
3 ovos
1 xícara de leite ou leite de soja ou ainda suco de soja do seu sabor preferido
1 1/2 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de uva passa branca
1/2 xícara de uva passa preta
1/2 xícara de ameixa preta picada
1/2 xícara de castanha do pará picada
1/2 xícara de nozes picadas
1/2 xícara de damascos picados
1/2 xícara de tâmaras picadas
Farinha integral até dar o ponto na massa (fica uma massa mole)
1 colher de sopa de fermento para bolo

Modo de preparo:
Adicione os ingredientes na ordem da receita. Misture tudo e despeje em forma untada e enfarinhada ( eu gosto de polvilhar açúcar mascavo na forma). Asse em forno pré aquecido por mais ou menos 40 minutos.

É delicioso, experimentem!!!!!

Maionese de soja light!!!!

Olá pessoal!!! Hoje vou postar uma receita que não é nova mas que fiz ontem e adaptei para que ela ficasse mais light e deu super certo.

Ingredientes:
3/4 de xícara de água gelada
5 colheres de sopa de óleo de canola
1 colher de sobremesa de amido de milho
extrato de soja em pó
sal
suco de limão
temperos a gosto

Modo de fazer:
Bata no liquidificador a água gelada com o óleo para emulsificar, acrescente o amido de milho, o sal, os temperos de sua preferência e o limão, vá acrescentando o extrato de soja em pó bem devagar (com uma colher de sopa, uma de cada vez) até dar o ponto de maionese. Está pronto, rendeu um pote daqueles que a gente compra doce de fruta no mercado e ficou super gostoso.
Pode ser usada para sanduíches, para temperar salada... enfim use a criatividade!!!! É super gostoso e em todos os benefícios da soja! Bom apetite!!!

Grão-de-bico afasta a depressão.

Essa leguminosa é rica em uma substância que ajuda você a sentir mais prazer e bem estar. Conheça outros benefícios do grão de bico à saúde:

Dentro desse pequeno grão há uma boa dose de felicidade. Além de ser rico em nutrientes e fibras, ele ajuda a espantar a depressão. Conheça o poder do grão-de-bico e recheie a sua vida de bem-estar. 

Veja os 6 maiores benefícios do grão-de-bico à sua saúde

Mais nutritivo que o feijão
O grão-de-bico tem 30% de proteína, além de zinco, potássio, cálcio e magnésio. Se consumido todos os dias, reduz o nível de colesterol ruim.

Regula o intestino Rico em fibras, ele também possui ácido fólico, indispensável na dieta de mulheres grávidas porque previne problemas no feto.

Previne doenças
O grão-de-bico contém hormônios vegetais usados na reposição hormonal. Essas substâncias são eficazes na prevenção da osteoporose e no combate a doenças do coração e câncer de cólon.

Para diabéticos e anêmicos
Esse grão tem carboidratos que são digeridos e absorvidos lentamente. Por isso, ele aumenta a glicose aos poucos e reduz o nível de açúcar no sangue. Além disso, o ferro presente no alimento combate a anemia.

Alimento da alegria
Ele afasta a depressão porque aumenta a produção de serotonina. Isso graças à alta taxa de triptofano (a mesma substância que faz do chocolate uma ótima fonte de bem-estar).

Peso ideal
Ele ajuda a emagrecer porque aumenta a sensação de saciedade.

Receitas com grão de bico

Pasta de grãos de bico ou homus

- 250 g de grão-de-bico
- 3 dentes de alho 
- 4 colheres de sopa de suco de limão (usei siciliano)
- Azeite a gosto - Sal a gosto(na receita original vai tahine, um tempero árabe, para substitui-lo vc pode usar gergelim ou os temperos da sua preferência)
Modo de fazer:
Deixe o grão de bico de molho em água pelo menos 8 horas. 
Cozinhe-o em uma panela de pressão até ficar macio.
Espere esfriar e coloque-o no liquidificador, com o alho, o tahine, o limão, o sal e aos poucos a água do cozimento. Bata até formar uma pasta homogênea. Coloque em uma travessa, regue com azeite e sirva.
Essa pasta pode ser usada para rechear canudinhos, barquetes, ou para substituir a maionese em canapés e sanduíches.


Salada de grão de bico 

Ingredientes:
Grão-de-Bico cozido
Milho
Cebola picada
Tomate picado
Salsa picada
Ovos duros picados
Sal e pimenta-do-reino
Azeite de Oliva Extra Virgem
Azeitonas para decorar

Modo de Preparar:

Numa vasilha grande misturar bem todos os ingredientes e temperar. Colocar num prato de servir e enfeitar com azeitonas. Servir.

Na Empório Vida você encontra grão de bico orgânico livre de agrotóxicos, dando muito mais sabor a seus pratos, aproveite todos os benefícios desse delicioso alimento!!!!!