Bom dia pessoal!!! temos hoje duas opções de creme de leite de soja que pode ser feito em casa, as duas opções são saborosas é só testar e ver qual delas se encaixa melhor para o seu paladar. Abraços!!!!
Creme de Leite de Soja
Ingredientes
¾ xícara de água
2 colheres (sopa) de óleo vegetal
¾ xícara de extrato de soja em pó
1 colher (sobremesa) de amido de milho
Modo de preparo
No liquidificador (ou mixer), bata o óleo e a água até homogeneizar. Adicione o extrato de soja e o amido e continue batendo até obter um creme espesso, dissolvendo o pó totalmente. Guarde em um pote fechado na geladeira.
Rendimento: igual a 1 caixinha de creme de leite
Você pode usar esta receita tanto no preparo de receitas salgadas quanto doces.
CREME DE LEITE DE SOJA 2
Ingredientes
2 xícaras de leite de soja SEM AÇÚCAR gelado
Óleo de girassol ou canola ou azeite de oliva
1 colher de sobremesa de sumo de limão
1 colher de café rasa de sal marinho
Modo de Fazer
Coloque o leite no liqüidificador e bata, juntando lentamente o óleo até que o buraco do centro se feche e se firme o creme.
Retire, acrescente o sal e o sumo de limão e bata numa batedeira ou manualmente. Deixe na geladeira para dar consistência. Preparar apenas algumas horas antes do uso. Sirva como acompanhamento de pratos onde se utiliza o creme de leite tradicional, inclusive em sobremesas.
2 xícaras de leite de soja SEM AÇÚCAR gelado
Óleo de girassol ou canola ou azeite de oliva
1 colher de sobremesa de sumo de limão
1 colher de café rasa de sal marinho
Modo de Fazer
Coloque o leite no liqüidificador e bata, juntando lentamente o óleo até que o buraco do centro se feche e se firme o creme.
Retire, acrescente o sal e o sumo de limão e bata numa batedeira ou manualmente. Deixe na geladeira para dar consistência. Preparar apenas algumas horas antes do uso. Sirva como acompanhamento de pratos onde se utiliza o creme de leite tradicional, inclusive em sobremesas.
(O leite de soja para essa receita pode ser feito com a receita abaixo ou dissolvendo extrato de soja em água, mas tem que ser muito bem dissolvido)
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