Maionese de soja light!!!!

Olá pessoal!!! Hoje vou postar uma receita que não é nova mas que fiz ontem e adaptei para que ela ficasse mais light e deu super certo.

Ingredientes:
3/4 de xícara de água gelada
5 colheres de sopa de óleo de canola
1 colher de sobremesa de amido de milho
extrato de soja em pó
sal
suco de limão
temperos a gosto

Modo de fazer:
Bata no liquidificador a água gelada com o óleo para emulsificar, acrescente o amido de milho, o sal, os temperos de sua preferência e o limão, vá acrescentando o extrato de soja em pó bem devagar (com uma colher de sopa, uma de cada vez) até dar o ponto de maionese. Está pronto, rendeu um pote daqueles que a gente compra doce de fruta no mercado e ficou super gostoso.
Pode ser usada para sanduíches, para temperar salada... enfim use a criatividade!!!! É super gostoso e em todos os benefícios da soja! Bom apetite!!!